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快乐10分网站_原来吃素才是你免疫力下降、易骨折的元凶!小心患上蛋白质缺失症

发布时间: 2020-01-11 14:23:50

[摘要] 如果蛋白质摄入不足,会导致身体出现许多问题,比如免疫力下降、容易感冒、贫血、皮肤弹性差、易骨折、伤口不易痊愈等等,当人体内的蛋白质丧失20%以上,就会面临死亡。一个健康成人每天蛋白质的摄入量是随着体重不断变化的,一公斤体重每天需要1克蛋白质来维持。所以随着年龄的增长,人体内的蛋白质含量逐年减少,患上各种疾病的风险也在增加。

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蛋白质是人体的重要组成部分之一,人体中除了尿液和胆汁不含蛋白质以外,所有的脏器都需要蛋白质来修复和更新,人体每天都有3%的蛋白质的消耗,比如头发和胡须,指甲每天都在长,都需要一定量的蛋白质。

如果蛋白质摄入不足,会导致身体出现许多问题,比如免疫力下降、容易感冒、贫血、皮肤弹性差、易骨折、伤口不易痊愈等等,当人体内的蛋白质丧失20%以上,就会面临死亡。

当蛋白质满足人体需求后,就会有助于保护和增加肌肉组织,对肥胖人群的健康减肥特别有益。

一个健康成人每天蛋白质的摄入量是随着体重不断变化的,一公斤体重每天需要1克蛋白质来维持。比如72公斤的成人,每天需要摄入72克左右的蛋白质。

同时,根据抽样调查数据显示,

年龄在30岁-60岁之间时,平均每个人每年要丢失0.23公斤蛋白质,增加0.45公斤脂肪。30年里要累积丢失6.8公斤的肌肉,增加13.6公斤的脂肪。

如果蛋白质含量减少,脂肪含量增加,就会降低人体的基础代谢率,导致胰岛素抵抗,最后导致糖尿病。

所以随着年龄的增长,人体内的蛋白质含量逐年减少,患上各种疾病的风险也在增加。这时候,就需要主动的通过饮食补充足量的蛋白质。

下面就教大家如何通过摄入优质的肉、蛋、奶来获取优质的蛋白质:

1、如何正确的吃肉

很多人吃肉喜欢吃排骨、牛羊肉卷、香肠等等,认为里面肥肉看着很少,脂肪含量应该不高,殊不知这类肉中的脂肪含量是相当大的。而脂肪较少、蛋白质较多的肉类主要是红肉中的腱子肉和白肉,比如鸡鸭、鱼虾等等。

所以大医生建议大家,日常肉类的摄入可以将腱子类的红肉与白肉相结合,这样既能得到足够的蛋白质,也能获取到红肉中的铁元素。

2、如何正确吃鸡蛋

除了肉类,鸡蛋也是含有优质蛋白的食品,其蛋白质基本上在蛋清中,人体的吸收率非常高,但得避免一些烹饪误区。

水煮蛋

煮蛋误区:时间太久,易形成绿心蛋

鸡蛋中的含硫氨基酸——蛋氨酸,经长时间加热后形成硫化铁或硫化亚铁,导致蛋黄颜色变绿,影响消化吸收。

正确烹调方式:“3+2”的煮蛋法

凉水加热升温,沸水煮3分钟,关火焖制2-3分钟。

油煎荷包蛋

鸡蛋与油易结合,油多时蓬松感更强,口感更嫩,香味更浓,但用油高温烹调,会使蛋白质变性,其卷边的焦黄部分会产生高于原先蛋白30倍的糖基化蛋白,导致一系列疾病,增加健康风险。

按照国家膳食标准的推荐,我国成年人每天奶制品的建议摄入量是300毫升。奶制品中除了含有蛋白质,钙含量也很丰富,两者都能预防中老年病,还有助于减肥。

如何鉴别牛奶的好坏:

优质牛奶:牛奶摇匀后倒入杯子中,再从杯子里倒出,形成半透亮、质地均匀无颗粒的挂杯薄膜。

劣质牛奶:挂杯薄膜有明显的沉淀物,且颜色发黄发暗,一定不要饮用。

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